元旦手抄报：公历新一年

师哈哈达人

汤饼：是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九饼法中，讲了水引馎饦法，其中水引制法：挼(ruó) 如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。馎饦挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。可知水引和馎饦属于同一类型食品，只是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。其实宋人说的年馎饦是一句概括语，也包括了水引。北宋《岁时杂记》说：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。(《岁时广记》卷五引)索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西，索饼指像绳索一样细长的饼，两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面条之类的食品。
　　流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。
　　

元旦手抄报：公历新一年