健康的素菜菜谱,蒜蓉荷兰豆,营养丰富,做法简单,动手吧

编辑:必应阅读2019-05-17 22:00:00饮食食疗
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文章简介:蒜蓉荷兰豆荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功

蒜蓉荷兰豆

荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 1.抗菌消炎 荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。 2.利肠通便 荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 3.美容瘦身 荷兰豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。 4.降低胆固醇 荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇,对心血管的健康很有帮助,所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。 5.抗癌防癌 荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

需要食材:太原家装

荷兰豆200克蒜20克橙子1个油1勺盐2匙味精0.2匙

做法步骤:

1.刚采摘回来新鲜的荷兰豆真美摘去两端带筋部位后洗净

2.锅中烧开水放入荷兰豆焯水时间不要过长变色全部漂浮上来即可,可以加一点点食用碱这样荷兰豆颜色更加翠绿

3.焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水份备用

4.橙子切成片状摆入盘中做装饰

5.蒜去皮拍成蒜粒

6.锅中倒入油加热放入三分之二蒜粒爆香

7.放入荷兰豆同时放入盐大火快速翻炒

8.放入剩余蒜粒撒上味精

9.所有调味料炒匀入味即可出锅享用

10.炒好蒜蓉荷兰豆装入盘中就大功告成啦