他们发现,与摄入葡萄糖相比,摄入果糖后,受试者饥饿度更高,对食物的渴望更强烈。
These findings suggest that ingestion of fructose relative to glucose results in greater activation of brain regions involved in attention and reward processing and may promote feeding behavior. →果糖引起胰岛素抵抗
果糖虽然不升糖,但它诱发胰岛素抵抗的能力,比葡萄糖还强。
有研究人员将健康受试者分为2组,每天分别摄入1000卡的葡萄糖和果糖。
仅仅7天,果糖组胰岛素敏感度就下降了25%,而葡萄糖组的受试者,并没有出现这么明显的恶化。③