【原】分享新菜板使用前怎么维护保养
菜板是烹调时不可缺少的用具，不管是蔬菜还是肉食，都要在上面进行切割。不过当菜板使用时间长了慢慢就会出现一些状况：表面不仅有霉斑，而且有裂痕，切菜时很不方便，如果一直使用，未免太不卫生，可以丢弃而又觉得可惜。http://img.biiyy.com/360doc/2020/10/17/00/hrpg3caafkk.jpg
一般我们拿到新菜板后就开始用水冲，其实这样比较容易发霉，开裂，今天小编就教你一个方法，新买的菜板只需几步处理，长时间不容易发霉，开裂，一块可以用很久。
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先把新菜板用热水烫一下，新菜板表面有许多看不见的细菌这样可以起到杀菌的作用，正反面都要烫一下。
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制作完毕后，将菜板取出来，在其表面均匀地洒上食用碱，然后用百洁布擦拭，既能起到清洁的作用，又能软化菜板表面的毛刺，擦拭后再用清水冲洗。
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最重要的是最后一步，我们把菜板擦干，在上面洒些食用油并刷匀，食用油就能在菜板上形成一层保护膜，这样菜板就不容易霉变，开裂。随后将菜盘放置数小时，使食用油充分浸入菜盘内。
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等菜板干燥后此时再拿去用，这样菜板长时间不会发霉，破裂后可以放心使用。
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